Capacitan en buenas prácticas alimentarias dentro de la cárcel de Sierra Chica
Desde la Dirección de Seguridad Alimentaria del Municipio de Olavarría se lleva adelante un curso de manipulación segura de alimentos destinado a trabajadores e internos de la Unidad Penal N° 2 de Sierra Chica, como parte de una propuesta de capacitación y formación en buenas prácticas para el manejo de alimentos.
La iniciativa surgió a partir de un pedido realizado desde la Dirección General de Asistencia y Tratamiento del Servicio Penitenciario Bonaerense, a través del Departamento de Seguridad e Higiene de la Dirección de Trabajo Penitenciario, con el objetivo de fortalecer los conocimientos y las herramientas vinculadas a la manipulación segura de alimentos en distintos sectores de la institución.
En las últimas horas se concretó el primero de los tres encuentros pautados, que tendrán como destinatarios a alrededor de 50 personas que se desempeñan en los sectores de panadería y depósito de la mencionada Unidad Penal.
A lo largo de la capacitación se abordan contenidos relacionados con las buenas prácticas de manipulación, higiene y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, procurando contribuir a la elaboración y conservación segura de los alimentos.
Desde el Municipio se destacó la importancia de continuar generando instancias de capacitación y articulación con distintas instituciones, poniendo a disposición los conocimientos y herramientas técnicas de las áreas municipales para promover prácticas seguras y contribuir al cuidado de la salud de la comunidad.